Cuisine traditionnelle congolaise
Créations originales
Cuisine traditionnelle congolaise
Créations originales
Menu unique 14,50€
Plat + Accompagnement + Boisson + dessert
Les suppléments
Accompagnement : 2,50€ / Dessert 3,50€ / Boisson 2€ (Eau plate 1€)
Menu unique 14,50€
Plat + Accompagnement + Boisson + dessert
Les suppléments
Accompagnement : 2,50€ / Dessert 3,50€ / Boisson 2€ (Eau plate 1€)
Menu unique 14,50€
Plat + Accompagnement + Boisson + dessert
Les suppléments
Accompagnement : 2,50€ / Dessert 3,50€ / Boisson 2€ (Eau plate 1€)
Nos plats mijotés
Le Poulet sauce mangue
Escalope de poulet marinée et épicée, nappée d’une sauce crémeuse à la
mangue fraîche, accompagné de riz parfumé.
Poulet Yassa à ma façon
Poulet mariné mijoté, accompagné de sa sauce oignons-olive
Poulet à la Muamba (arachide)
Poulet fumé, mijoté, et sa sauce tomate-arachide onctueuse
Gombo Crevettes
Mijoté de gombo et de crevettes (décortiquées) et épicés
Filet de Panga
Filet de poisson mariné, mijoté et sa sauce rouge (tomate-poivron- oignons)
Nos plats mijotés
Le Poulet sauce mangue
Escalope de poulet marinée et épicée, nappée d’une sauce crémeuse à la
mangue fraîche, accompagné de riz parfumé.
Escalope de poulet marinée et épicée, nappée d’une sauce crémeuse à la
mangue fraîche, accompagné de riz parfumé.
Poulet à la Muamba (arachide)
Poulet fumé, mijoté, et sa sauce tomate-arachide onctueuse
Gombo Crevette
Mijoté de gombo et de crevette (décortiqués) et épicés, servi avec du riz parfumé
Filet de Panga
Filet de poisson mariné, mijoté et sa sauce rouge (tomate-poivron- oignons)
Nos poissons
Maquereau
Poisson entier marinés, épicé (doux ou fort) accompagné de compotée de légumes frais.
Tilapia
Poisson entier, mariné, épicé, accompagné de sa compotée de légumes
Makayabu
Morue, dessalée, épicée, accompagnée de sa compotée de légumes
Nos poissons
Maquereau
Poisson entier marinés, épicé (doux ou fort) accompagné de compotée de légumes frais.
Tilapia
Poisson entier, mariné, épicé, accompagné de sa compotée de légumes
Makayabu
Morue, dessalée, épicée, accompagnée de sa compotée de légumes
Nos Maboké « Liboké ya mer »
Maboké est une préparation à base de poisson mariné et épicé cuit en papillote dans une feuille de bananier.
Liboké poisson chat (Ngolo)
Liboké panga (Lilangwa)
Nos Maboké « Liboké ya mer »
Maboké est une préparation à base de poisson mariné et épicé cuit en papillote dans une feuille de bananier.
Liboké poisson chat (Ngolo)
Liboké de Panga (Malangwa)
Nos Créations originales
Le gratin de Kani
Préparation à base de pomme de terre fondantes gratinées, de viande hachée de jambon et de fromage.
Le Moelleux
Sandwich de pain brioché, garni de morceaux de bœufs fondant mariné et épicés, de salade, de tomates fraiches et d’oignons caramélisés, accompagné de sa brochette de banane plantin.
Pilon ou aile de poulet mariné et épicé (x10) – sauce au choix
Le Veggietarien
Sandwich de pain maison, garni de morceaux de Mbika (galette de graines
de courge épicée), et de crudités de saison.
Le Poulet Mayo à la Congolaise
Poulet mariné et épicé ,cuit en papillote dans sa sauce mayonnaise à la
congolaise maison.
Nos Créations originales
Le gratin de Kani
Préparation à base de pomme de terre fondantes gratinées, de viande hachée de jambon et de fromage.
Le Moelleux
Sandwich de pain brioché, garni de morceaux de bœufs fondant mariné et épicés, de salade, de tomates fraiches et d’oignons caramélisés, accompagné de sa brochette de banane plantin.
Pilon ou aile de poulet mariné et épicé (x10) – sauce au choix
Le Veggietarien
Sandwich de pain maison, garni de morceaux de Mbika (galette de graines
de courge épicée), et de crudités de saison.
Le Poulet Mayo à la Congolaise
Poulet mariné et épicé ,cuit en papillote dans sa sauce mayonnaise à la
congolaise maison.
Nos accompagnements
Brochette de banane plantin frit
Patates douces sautés
Riz blanc vapeur
Banane plantin vapeur Chikwangue (pain de manioc cuit à la vapeur dans une feuille de bananier)
Nos accompagnements
Brochette de banane plantin frit
Patates douces sautés
Riz blanc vapeur
Banane plantin vapeur Chikwangue (pain de manioc cuit à la vapeur dans une feuille de bananier)
Nos boissons
Jus de bissap (Fleur d’hibiscus)
Jus de gingembre
Sodas : Coca, Fanta, Orangina
Eau plate ou gazeuse : Cristalline
Nos boissons
Jus de bissap (Fleur d’hibiscus)
Jus de gingembre
Sodas : Coca, Fanta, Orangina
Eau plate ou gazeuse : Cristalline
Nos desserts
Macarons : saveur rooibos-chocolat blanc ; noix de coco; mangue ; tamarin
Mikatés ( beignets) : nature ; Nuttella ; sauce caramel speculos ; chocolat Oréo
Nos desserts
Mikatés ( beignets) nature ; Nuttella ; sauce caramel speculos ; chocolat Oréo